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Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale - Spilamberto
IL BALSAMICO DELLA TRADIZIONE SECOLARE

IL BALSAMICO DELLA TRADIZIONE SECOLARE
Prezzo Fiera 29,00
seconda edizione

La Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto presenta la seconda edizione de “Il Balsamico della tradizione secolare”, l’opera più completa, aggiornata e autorevole sull’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, eccellenza gastronomica ormai famosa e apprezzata in tutto il mondo. Il volume propone al pubblico degli intenditori e degli appassionati, le testimonianze storiche e le conoscenze tecnico-scientifiche più aggiornate, frutto del lavoro di tutela degli esperti assaggiatori della Consorteria di Spilamberto e dell’approfondimento scientifico degli studiosi dell’Università di Modena e Reggio Emilia.

Specifiche

  • Pagine: 368
  • Anno Pubblicazione: 2011
  • Formato: 21,5x16,5
  • Isbn: 9788864626130
  • Prezzo copertina: 29

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