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GIOANT SRL

Fabiana Chini
Ricette di piatti tipici della Sabina

Ricette di piatti tipici della Sabina
Prezzo Fiera 6,00
Prezzo fiera 6,00 antipasti, primi e secondi piatti, contorni, dolci e marmellate: gli ingredienti e come prepararli

Numerosi sono i piatti della tradizione Sabina, alcuni sono noti e ormai catalogati, altri invece sono pressoché sconosciuti e tramandati oralmente. Il libro nasce proprio dalla volontà dell’autrice Fabiana Chini di raccogliere queste ricette e di metterle a disposizione degli amanti della buona cucina e delle tradizioni di una volta. Il lavoro di ricerca è stato impegnativo e coinvolgente: una vera e propria indagine sul territorio, intervistando appassionate massaie e arzille nonnine, e alla fine il risultato è stato racchiuso in un libro che rappresenta un vero e proprio tesoro della cucina tradizionale. Piatti tipici, così tradizionali da diventare quasi alternativi in un campo dove ormai nouvelle cuisine ed elementi internazionali hanno tolto personalità e carattere alla cucina nazionale.

Specifiche

  • Pagine: 88
  • Anno Pubblicazione: 2013
  • Formato: Tascabile (12x12)
  • Prezzo copertina: 6,00

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