Ave Fontana

Ricette per vivere in salute e ricette vegetariane

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Prezzo Fiera 5,00

L’autrice, erborista-naturopata, sfatando l’idea che la cucina della nostra terra sia una cucina "povera”, suggerisce una serie di ricette, insegnando ad utilizzare nella cucina di tutti i giorni i vari cereali e legumi, ed associarli alle erbe curative che più si addicono. Ci aiuterà a scoprire un nuovo modo di cucinare, gradevole e creativo. Un modo per migliorare il nostro stato di salute.

Applicazione della farina di cereali e dei legumi abbinati alle erbe curative

L’idea è venuta quando ho notato che mangiando la pasta che avevo preparato con la malva avevo degli ottimi benefici.

Così ho proseguito nella mia ricerca pensando a ricette con scopo di prevenzione.

Ho sperimentato prima di tutti su me stessa, diverse ricette utilizzando innanzitutto TUTTI i cereali, alcuni spesso sottovalutati, ma che ritengo importante per una sana alternanza; l’associazione coi legumi migliora la qualità proteica e nutrizionale. Vi ho poi abbinato alcune piante curative, utilizzando le mie conoscenze come naturopata-erborista.

Introducendo abitualmente nella cucina di tutti i giorni piante solitamente usate come rimedi, ho scoperto un nuovo modo di cucinare, gradevole e creativo, e nello stesso tempo un modo per prevenire diversi disturbi, piccoli e grandi.

Illustrando le proprietà di cereali, legumi e alcune piante della nostra terra  è mia intenzione sfatare l’idea che solo nella carne vi siano proteine complete, inoltre penso che la nostra cucina “povera” potrebbe in tanti casi migliorare il nostro stato di salute.

Servirebbe a equilibrare la produzione di alimenti e consumi in diversi paesi del mondo per permettere a tutti di avere almeno un pasto quotidiano.

In ogni foglia, chicco o bacello è nascosta la vita: “guardare” il prato, il campo, il creato come sorgente del nostro benessere potrebbe aiutare l’uomo a difendere il pianeta dalla distruzione.

Prima delle ricette, illustrerò le proprietà dei cereali e dei legumi e in seguito, quello delle erbe officinali da me usate, affinchè possano essere anche di suggerimento e di spunto per personalizzare le ricette, ognuno secondo le proprie necessità. 

Specifiche

• Pagine: 52
• Formato: cm 15 x 21
• Isbn: 978-88-7549-414-8
• Prezzo copertina: 7,00