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Enogastronomia

Lost and found in Italy

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Giovanna G. Bonomo

Six Life - Changing Journeys to ne new life
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FRAMMENTI (di)Vini

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Davide Ferrazzano

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Ricettario n.1

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Elisa Spaghetti con illustrazioni di Barbara Lachi

Ricette speciali per tipi elettrici.
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La Toscana in tavola

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Giuseppe Meucci

Storie, aneddoti e tradizioni. Cento e più ricette dalla terra al mare
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Taste archaeology

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Edina Regoli, Marco Stabile, Luciano Zazzeri

Campagna di scavi gastronomici nelle ricette della nostra storia / Gastronomic archaeological escavations in the recipes of our history
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Come si mangia l’olio

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Andrea Leonardi, Filippo Falugiani, Marco Provinciali

Con la carne, le verdure e i dolci, il terzo manuale pratico di abbinamento gastronomico con l’olio extra vergine di oliva Testi in italiano e inglese - Italian and English texts
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A banchetto con gli dei
Francesca Rizzi

Ricette e curiosità gastronomiche dell'antica Grecia
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Magna Roma
Rosa Elisa Giangoia

L'alimentazione al tempo degli antichi romani
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TÆSTER – La cucina in 4 step

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Andrea Pingitore

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SERENISSIMO BACCALA'

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ERMANNO TAGLIAPIETRA, MICHELA DAL BORGO

I TAGLIAPIETRA DALLA LAGUNA ALLE LOFOTEN, ANDATA E RITORNO
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.. E NOI ANDIAMO IN TRATTORIA

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ARRIGO CIPRIANI, EDOARDO & GIAN NICOLA PITTALIS

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La Filosofia Delle Spezie

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Federica Morolla, Michela Paoletti, Gour Saraff

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IL BALSAMICO DELLA TRADIZIONE SECOLARE

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Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale - Spilamberto

seconda edizione
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Antichi sapori apuani

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Andrea Campoli

Ricette e segreti
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C'ERA UNA VOLTA IL NATALE - 3 libretti natalizi

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Giovanni Santunione

Tradizioni, auguri, giochi, pronostici, ricette nello stile del buon tempo antico
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Matera in cucina

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Curatore: Francesco Marano

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IL CIBO COME SCUSA

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Mario Celso Baraldi

Opinioni sulla vita di oggi. I modi di dire sul cibo sono un pretesto, una scusa.
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IL MAESTRO È SERVITO

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Ivo Gavazzi

Ventotto menù ispirati alla tavola e alla musica di Giuseppe Verdi
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APERITIVIAMO

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Mattia Righetti

insieme
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ATLANTE DEI LAMBRUSCHI MODENESI 2020

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Luca Bonacini

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Il Lambrusco e la cultura del vino

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Giovanni Santunione

Storia, proverbi, rime, usanze, ricette
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Balsamico che passione!

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CONFRATERNITA DEL GNOCCO D’ORO

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LA COPPIA PERFETTA

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Il gnocco si sposa con…
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LA DISFIDA DEL BORLENGO

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